在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热腾腾的莲藕排骨汤更能温暖人心了。今天，就让我们一起来学习这款简单易做，营养丰富的家常美食——莲藕排骨汤的烹饪秘诀。

首先，准备所需材料：新鲜排骨500克，莲藕一段，生姜3片，料酒适量，盐少许，清水适量。选择排骨时，以肋排或者猪脊骨为佳，肉质鲜嫩，炖出的汤汁更醇厚。

步骤一， 固原市利旺催化剂有限公司排骨处理。排骨洗净后， 青铜峡市利嘉石灰有限公司冷水下锅，恩平市洁新催化剂有限公司加入几片姜和适量料酒，煮沸后撇去浮沫，这一步可以去腥增香。

步骤二，莲藕处理。莲藕去皮切块，切的时候要注意保持块状完整，南京廷雅美容服务有限公司以便于烹饪过程中更好地保留营养。

步骤三，排骨炖煮。将焯水后的排骨捞出，放入砂锅或炖锅中，加入切好的莲藕，再加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨软烂。

步骤四，调味出锅。最后，根据个人口味加盐调味，撒上一些葱花或者香菜提香，即可享用。

记住，炖煮的时间越长，汤汁越浓郁，莲藕和排骨的营养也更加充分。这道简易秘方的莲藕排骨汤，不仅美味，而且滋补，是冬季家庭餐桌上的常客，快试试看吧！